• Nom commun
    sureau noir
    Nom latin
    Sambucus nigra
    Site
    Square des Boudoux
  • Situé square des Boudoux, au bout de l’allée principale contre le mur de clôture, cet arbuste au sein d’un groupe de quatre est facilement reconnaissable à ses fleurs en corymbes, à ses fruits noirs et à son odeur caractéristique.

  • Généralités

    Dénommé sureau noir ou grand sureau, je suis un arbuste à croissance rapide appartenant à la famille des caprifoliacées. Mes branches sont souvent courbées, d’une taille ordinairement de 4 à 5 mètres et je peux monter jusqu’à 8 mètres. Je suis un hôte habitué des forêts de feuillus, mais aussi des décombres en raison des oiseaux y déposant mes graines. Mon nom scientifique provient probablement de sambukê, désignant chez les Grecs une flûte ou une harpe en référence à mes tiges creuses permettant de faire de la musique.

  • Chorologie

    Je suis présent en Europe, en Asie de l’Ouest et en Afrique du Nord, sauf dans les régions montagneuses.

  • Ecorce

    Mon écorce caractéristique est brun-jaune et fissurée. Très homogène, mon bois est assez lourd et dense. Il servait à réaliser des instruments à vent, des flûtes et des sifflets.

  • Feuilles

    Mes feuilles vertes sont composées avec 5 ou 7 folioles ovales dentées, pétiolées de 5 à 10 centimètres de long. Elles dégagent une odeur forte, désagréable et, à ce titre, sont reconnaissables entre toutes lorsqu’elles sont froissées entre les doigts.

  • Fleurs

    En début d’été, mes fleurs hermaphrodites apparaissent. Disposées en corymbes plans, de 10 à 24 centimètres de diamètre, elles sont parfumées et comportent 5 étamines et 5 pétales de couleur blanc crème. Très prisées pour les desserts, elles ont reçu le titre de « vanille du pauvre » !

  • Fruits

    Mes fruits sont de petites baies noires violacées à chair molle de 6 à 8 millimètres disposées en grappes et très appréciées des oiseaux. Ils sont comestibles en confitures, vins et excellents en sirops. Cependant, si mes baies sont crues, elles sont toxiques. En raison de son intensité, le colorant qu’elles contiennent est utilisé dans l’industrie.

  • Anecdotes
    • Le sureau noir est l’arbre des fées. En effet, son bois serait idéal pour tailler une baguette magique, dans la mesure où ses rameaux sont faciles à creuser car ils contiennent une moelle blanche tendre comme du polystyrène.
    • L’une des trois « reliques de la mort » dans la saga « Harry Potter » de J. K. Rowling est d’ailleurs une baguette de sureau supposée être plus puissante que toutes les autres baguettes magiques.
    • Situé à Saint-André-de-Majencoules (Gard), le jardin des Sambucs tient son nom de sambuc (« sureau » en occitan).
    • Un proverbe précise aussi « A la Sainte-Colette, on voit à vue d’œil au sureau pousser les feuilles » (6 mars).
  • Cet arbre en particulier

    Plantés en 2012 dans le square des Boudoux, ce sureau ainsi que trois autres sujets sont situés à l’extrémité est du square, au bout de l’allée longitudinale en limite de l’aire de jeux. Situé au nord du parvis de l’Abbé Pierre, ce square longiforme a été réaménagé de 2011 à 2012 afin de renouveler ses aires de jeux et son offre ludique. Il est riche de 19 variétés de plantes, parmi lesquelles deux autres arbres sont également identifiables par flashcode : un catalpa de Caroline et un érable à feuilles de frêne panachées. Sa palette végétale est déclinée à travers l’ensemble des massifs de la place Hérold. L’emploi de ces sureaux noirs participe à l’ambiance de sous-bois de ce fond de square.

  • A Courbevoie et en France
    • A Courbevoie, d’autres sureaux sont visibles dans le parc des Pléiades, mais aussi dans le parc des Couronnes ou encore au square Brunettes Krüger.
    • Encore à Courbevoie, un sureau du Canada doré (Sambucus canadensis ‘Aurea’) est à découvrir au centre du square Château du Loir.
    • Le sureau noir est toujours utilisé par les jardiniers de la ville de Courbevoie puisqu’il entre notamment dans la composition des haies bocagères d’essences locales (dont un premier essai a été réalisé en 2019 dans le parc du Vieux cimetière, aux côtés de plantes comme cornouiller sanguin, fusain d’Europe, groseillier à grappes, houx commun, noisetier, rosier des chiens…).
    • A l’état spontané, plusieurs sureaux sont appréciables à Courbevoie dans le talus de la voie ferrée de l’avenue de Château du Loir, au niveau du collège Georges Pompidou.
    • Outre son utilisation dans les villes, le sureau noir est présent et facilement repérable dans toute l’Ile-de-France (bois, haies, proximité des cours d’eau…).