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Courbevoie, le 25 septembre 2009

La municipalité dans sa volonté d’améliorer la qualité de vie des courbevoisiens, met l’accent sur l’alimentation proposée aux enfants dans les établissements scolaires.

Depuis la rentrée, les restaurants des écoles et des centres de loisirs proposent régulièrement des produits issus de l’agriculture biologique, des volailles certifiées Label Rouge, du bœuf « Race à Viande », des pâtisseries et du pain « maison ».

Ces progrès dans l’alimentation sont le fruit d’une réflexion menée par des parents d’élèves, directeurs d’écoles, représentants de services de la mairie, élus de la majorité et de l’opposition. Leur motivation commune a permis d’augmenter la qualité du cahier des charges portant sur le choix du prestataire chargé de la livraison des repas sur les 23 écoles équipées en liaison froide.
       
Afin d’apprendre aux enfants à consommer autrement et de leur inculquer la notion de « développement durable », toutes les pâtisseries emballées seront limitées. Pour agir en faveur de l’environnement, l’utilisation des emballages doit être restreinte et les conditionnements collectifs favorisés.

Vivre en fonction des saisons, être en accord avec la nature cela s’apprend, des actions pédagogiques seront menées tout au long de l’année autour de ces questions.

Les écoles équipées en liaison chaude bénéficieront à leur tour de ces améliorations dès le mois de janvier.